Le défi de Stéphanie : la réouverture du “Bistro” de Saint-Antoine…

Fatalité ou signe des temps, tous les commerces et services de la petite commune de Saint-Antoine de Ficalba ont fermé au cours des 10 dernières années.

Plus de garage et de pompe à essence ; plus de Bureau de Poste ; plus de Bar-Restaurant ; plus d’Epicerie-Bureau de Tabac-Journaux. Seul, reste en lice, fort heureusement, l’excellent Boulanger-Pâtissier-Chocolatier Jean-Marie Conges, qui a accepté de recevoir, en sa boutique, le Point Poste…

C’est pourquoi, tout le monde salue le projet de réouverture du “Bistro” envisagé par Stéphanie Lairy.

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Originaire de Saint-Antoine, Stéphanie Lairy a décidé de relever le défi : réouvrir le “Bistro”, en y joignant une épicerie de dépannage et un local destiné à recevoir groupes et associations qui y développeraient leurs activités : stages, sessions récréatives, réunions, expositions, soirées à thèmes et concerts variés. Au départ Bar-Snack, la structure pourrait évoluer vers la restauration rapide ou la restauration du midi, avec le concours d’un traiteur.

Stéphanie se prépare activement. Elle pense pouvoir ouvrir au public à partir du début Avril prochain.

Nous lui souhaitons bonne chance. et nous l’assurons que nous ferons partie de ses premiers clients.

Gérard Formaggio

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